V Semana gastronómica en Benissa

Desde el 2 de Marzo hasta el día 11 se celebrarán las V Mostra gastronómica de Benissa

Del pastador al plat Recetario Xixonenco

El ayuntamiento de Xixona y a través de la concejalía de turismo, han editado un interesante libro llamado "Del pastador al plat"  recetario jojonenco donde recogen en cuatro capítulos lo mas representativo de la gastronomía de la tierra del turrón. Podremos encontrar cuatro apartados: Arroces, Platos de olla, Repostería y cocina moderna, donde se introduce el turrón en la gastronomía.
A demás esta publicación recoge un guia de restaurantes donde poder disfrutar de las recetas mas típicas.

I CONGRESO NACIONAL DE LA ALCACHOFA DE LA VEGA BAJA DEL SEGURA

VINOS D.O. ALICANTE

Quiero empezar por mostraros los vinos de mi tierra , los vinos de Alicante. Poco a poco iré descubriedo los grandes vinos que da esta tierra, os sorprenderán

I Congreso nacional La Alcachofa de la vega baja

Los dias 25,26 y 27 de febrero se celebrará el I Congreso Nacional LA ALCACHOFA de la Vega Baja en la población de Almoradí (alicante)

Los mejores vinos Guía Repsol 2011

Los mejores vinos Guía Repsol 2011

Los mejores vinos españoles de 2011 según la guía Repsol

Según la Guía Repsol, estos son los mejores vinos de España en 2011 con puntuaciones de 99-96 puntos:

99 puntos

- Contador 2008 Ver Contador 2005

98 puntos

- Barón de Chirel 2005
- Gran Vino de Pago de Arínzano 2001
- L´Ermita 2008
- Marqués de Riscal 150 Aniversario 2001
- Pingus 2008 Ver Pingus 2006
- Vega Sicilia Único 2002 Ver Vega Sicilia Único 2007
- Vega Sicilia Único Reserva Especial

97 puntos

- Clos Erasmus 2005
- Elyssia
- Gran Vino de Pago de Arínzano 2000
- Honoris 2006
- Pedro Ximénez 1830
- Termanthia 2008 Ver Termanthia 2006
- Viña El Pisón 2008

96 puntos

- Amancio 2007
- Amontillado Tradición V.O.R.S.
- Añada 1979
- Aro 2006 Ver Aro 2005
- Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2007
- Cirsion 2007 Ver Cirsion 2006
- Dalmau 2007
- Dominio de Atauta Valdegatiles 2007
- Dominio de Valdepusa Emérivs 2005
- El Nido 2007 Ver El Nido 2006
- Finca El Bosque 2008
- Fino La Panesa
- Gran Colegiata Campus 2004
- Gran Juve Camps
- Gran Vino de Pago de Arínzano 2002
- Grans Muralles 2006
- Hipperia 2006
- La Faraona 2008
- La Viña de Andrés Romeo 2008
- Malleolus de Sanchomartín 2007
- Noé
- Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2004
- Palo Cortado Tradición V.O.R.S
- Pazo Señorans 2004
- Pedro Ximénez Viejo
- Secreto Viña Mayor 2007 Ver Secreto Viña Mayor Reserva 2003
- Selección Robles 1927
- Tinto Pesquera 2003
- Valbuena 5º Año 2006 Ver Valbuena 5º Reserva 2004

Mejores Vinos de España 2011

No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Los 49 sumilleres finalistas que concurrieron a la convocatoria 2011 ejercieron como jurado para elegir Los Mejores Vinos de España, según La Nariz de Oro. De los 79 vinos que competían en 7 categorías distintas, los premiados fueron los siguientes:
Espumosos
1º. - Gramona Imperial Gran ReservaBrut 2006, de Bodegas Gramona (Cava).
2º. - Luis Justo Vuillanueva B/N Gran Reserva 2006, de Bodegas Mont Ferrant (Cava)
3º. Juvé & Camps Reserva de Familia 2007, de Bodegas Juvé & Camps (Cava)
Generosos
1º.- Fino Tío Pepe, de Bodegas González Byass (Jerez)
2º.- Letrado Generoso Noble Solera 1992, de Bodegas Iglesias (Huelva)
3º.- Gutiérrez Colosía Solera Familiar Amontillado, de Bodegas Gutiérrez Colosía (Jerez)
Blancos
1º.- Monte Blanco 2010, de Bodegas Ramón Bilbao (Rioja)
2º.- QuintaLuna 2010, de Bodegas Ossian (Rueda)
3º.- Gramona Sauvignon Blanc 2010, de Bodegas Gramona (Penedés)
Rosados
1º.- Parató Pinot Noir 2010, de Bodegas Parató (Penedés)
2º.- Abadal Cabernet Sauvignon Sumoll 2010, de Bodegas Abadal (la de Bages)
3º.- Arrayán 2010, de Bodegas Arrayán (Méntrida)
Tinto de menos de 9 meses de crianza
1º.- La Planta 2009, de Bodegas Arzuaga (Ribera del Duero)
2º.- RASGO 2007, de Bodegas Carabal (Extremadura)
3º.- Corona de Aragón Especial Selection Grarnacha 2008, de Bodegas Grandes Vinos y Viñedos (Cariñena)
Tintos de más de 9 meses de crianza
1º.- Iohannes Reserva 2006, de Bodegas Juvé & Camps (Penedés)
2º.- Doncel de Mataperras 2005, de Bodegas Marqués de Velilla (Ribera del Duero)
3º.- Azpilicueta Crianza 2007, de Bodegas Azpilicueta (Rioja)
Dulces
1º.- Sinols Moscatel 2009, de Bodegas Empordália (Empordá)
2º.- Olivares Dulce M0nastrell 2008, de Bodegas Olivares (Jumilla)
3º.- Piedra Luenga Bío PX, de Bodegas Robles (Montilla Moriles)

lista completa de los 10 mejores vinos de España en 2011, según la revista de robert Parker:

• Vega Sicilia Reserva Especial 91-94-98 (Ribera del Duero).
• Mauro Terreus 2006 (Vino de la Tierra de Castilla y León).
• Vega Sicilia Único Reserva 2000 (Ribera del Duero).
• Contador 2008 (Rioja).
• Ultreia Cova de la Raposa 2009 (Bierzo).
• Pingus 2009 (Ribera del Duero).
• 200 Monges Reserva Especial 2004 (Rioja).
• Viña El Pisón 2008 (Rioja).
• Liber 2004 (Toro).
• Dominio de Pingus Amelia 2009 (Ribera del Duero).

Aquí tenéis la lista de los vinos según la guia peñin, ordenados según la puntuación de cada uno (sobre 100).

1. La Bota de Manzanilla Pasada "Bota Punta" (Bota nº 20), 99 puntos.
2. Contador 2008, 98 puntos.
3. La Faraona 2007, 98 puntos.
4. Viña el Pisón 2008, 98 puntos.
5. Alvear PX 1830 PX Reserva, 98 puntos.
6. La bota de Fino (Bota nº 18), 98 puntos.
7. La bota de fino amontillado (Bota nº 24), 98 puntos.
8. La bota de Palo Cortado (Bota nº 21), 98 puntos.
9. La bota de amontillado (Bota nº 23), 98 puntos.
10. Castillo Ygay 2001 Gran Reserva, 97 puntos.
11. L'Ermita 2007, 97 puntos.
12. Vega Sicilia Edición Especial Cosechas 91/94/98, 97 puntos.
13. Aquilón 2007, 97 puntos.
14. Dominio de Atauta Valdegatiles 2008, 97 puntos.
15. Cantos del Diablo 2008, 97 puntos.
16. Victorino 2008, 97 puntos.
17. Alonso del Yerro María 2006, 97 puntos.
18. Venerable VORS PX, 97 puntos.
19. Osborne Rare Sherry Solera BC 200, 97 puntos.
20. Cirsión 2007, 96 puntos.
21. Pintia 2008, 96 puntos.
22. Artadi Pagos Viejos 2008, 96 puntos.
23. Aurus 2007, 96 puntos.
24. La Nieta 2007, 96 puntos.
25. Alonso del Yerro María 2008, 96 puntos.
26. Finca El Bosque 2007, 96 puntos.
27. Dalmau 2007, 96 puntos.
28. Dominio de Bibei 2005, 96 puntos.
29. Malpuesto 2008, 96 puntos.
30. El Nido 2007, 96 puntos.
31. Las Lamas 2007, 96 puntos.
32. La Viña Escondida 2007, 96 puntos.
33. Pintia 2007, 96 puntos.
34. Pingus 2008, 96 puntos.
35. The End 2008, 96 puntos.
36. El Reventón 2008, 96 puntos.
37. Sierra Cantabria Colección Privada 2008, 96 puntos.
38. Dalmau 2005, 96 puntos.
39. Trosos Tros Magnum, 96 puntos.
40. Gramona Celler Batlle 2000, 96 puntos.
41. Nº2 Ordóñez & Co Victoria 2008 Blanco Dulce, 96 puntos.
42. Edetària Blanco 2005, 96 puntos.
43. Pazo de Señorans Selección de Añada 2004, 96 puntos.
44. Casa del Inca 2008 PX, 96 puntos.
45. Colección Roberto Amillo Palo Cortado, 96 puntos.
46. Sibarita V.O.R.S., 96 puntos.
47. Reliquia PX, 96 puntos.
48. Alvear Dulce Viejo 2000 PX Reserva, 96 puntos.
49. La bota de Manzanilla (bota nº 22), 96 puntos.
50. Cardenal VORS, 96 puntos.
51. 4 kilos 2008, 95 puntos.
52. Alabaster 2008, 95 puntos.
53. Alma de Reboreda Tostado 2005, 95puntos.
54. Los Almendros 2008, 95 puntos.
55. Altos R. Pigeage 2006, 95 puntos.
56. Aro 2006, 95 puntos.
57. Cap de Barbaria 2007, 95 puntos.
58. Cénit 2007, 95 puntos.
59. Clio 2007, 95 puntos.
60. Digma Autor 2005, 95 puntos.
61. Ferrer Bobet Selecció Especial 2007, 95 puntos.
62. Finca El Bosque 2008, 95 puntos.
63. Finca Sandoval Cuvée TNS Magnum 2007, 95 puntos.
64. Godelia 12 meses 2008, 95 puntos.
65. Humboldt 2001 Dulce, 95 puntos.
66. La Nieta 2008, 95 puntos.
67. La viña de Andrés Romeo 2008, 95 puntos.
68. Las Umbrías 2008, 95 puntos.
69. Les Tosses 2007, 95 puntos.
70. Malpaso 2008, 95 puntos.
71. Pago de Carraovejas "Cuesta de las Liebres" Vendimia Seleccionada 2005, 95 puntos.
72. Pingus 2007, 95 puntos.
73. Regina Vides 2005, 95 puntos.
74. Remírez de Ganuza 2004, 95 puntos.
75. Roda 2006, 95 puntos.
76. Salitres 2009, 95 puntos.
77. Sierra Cantabria Colección Privada 2007, 95 puntos.
78. Valbuena 5º 2005, 95 puntos.
79. Vega Sicilia Único 2000, 95 puntos.
80. Villa de Corullón 2007, 95 puntos.
81. Viña Sastre Pesus 2007, 95 puntos.
82. Colección 125 Vendimia Tardía 2007, 95 puntos.
83. Nº 1 Ordóñez&Co Selección Especial 2008, 95 puntos.
84. Enate UNO Chardonnay 2006, 95 puntos.
85. Alma de Reboreda Tostado 2005, 95 puntos.
86. Molino Real 2007, 95 puntos.
87. Naiades 2007, 95 puntos.
88. El Transistor 2008, 95 puntos.
89. Colección Roberto Amillo Amontillado, 95 puntos.
90. Colección Roberto Amillo Oloroso, 95 puntos.
91. Colección Roberto Amillo Pedro Ximénez, 95 puntos.
92. La Cañada PX, 95 puntos.
93. Fino La Ina, 95 puntos.
94. Fino La Panesa Especial, 95 puntos.
95. Moscatel Viejísimo Toneles Moscatel, 95 puntos.
96. Osborne Rare Sherry AOS, 95 puntos.
97. Pastrana Manzanilla Pasada, 95 puntos.
98. Solera 1842 VOS, 95 puntos.
99. Gran Orden PX, 95 puntos.